牛奶排包的制作方法

牛奶排包的制作方法yvc爱阅读

牛奶排包是很好的的一款用牛奶加鸡蛋和面粉等为原材料做成的的很有奶味的排包。牛奶我个人很喜欢喝，和牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说，牛奶的作用太多，而且牛奶味也很让人有种舒服的家的温暖感，加入面包更加美味。yvc爱阅读

主料yvc爱阅读

达能碧悠特醇酸奶 ：208yvc爱阅读

面粉 ：270yvc爱阅读

辅料yvc爱阅读

鸡蛋液 ：27yvc爱阅读

盐 ：3yvc爱阅读

油 ：27yvc爱阅读

酵母 ：3yvc爱阅读

糖 ：45yvc爱阅读

烘焙：烤箱中层， ：上下火，170度，16分钟yvc爱阅读

具体步骤yvc爱阅读

第一步yvc爱阅读

1. 把材料准备好。yvc爱阅读

第二步yvc爱阅读

2. 把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里。yvc爱阅读

第三步yvc爱阅读

3. 选择和面30分钟。yvc爱阅读

第四步yvc爱阅读

4. 加入黄油，继续和面8分钟。yvc爱阅读

第五步yvc爱阅读

5. 取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵24小时。yvc爱阅读

第六步yvc爱阅读

6. 24小时后取出，这时的面团已发至原来的2倍大。yvc爱阅读

第七步yvc爱阅读

7. 取出回温30分钟左右，用手把面团里的空气压出。yvc爱阅读

第八步yvc爱阅读

8. 平均分割成8等份。yvc爱阅读

第九步yvc爱阅读

9. 滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰20分钟。yvc爱阅读

第十步yvc爱阅读

10. 取出静止好的面团，擀成椭圆形。yvc爱阅读

第十一步yvc爱阅读

11. 拉起面团由上至下卷成橄榄形，将收口处粘紧。yvc爱阅读

第十二步yvc爱阅读

12. 并把两头捏得细小点。yvc爱阅读

第十三步yvc爱阅读

13. 收口向下地排好在烤盘里。yvc爱阅读

第十四步yvc爱阅读

14. 放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟，取出，刷上蛋液。yvc爱阅读

第十五步yvc爱阅读

15. 放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，16分钟，烤到表面金黄即可。yvc爱阅读

第十六步yvc爱阅读

16. 取出，脱模，并趁热涂上一层薄薄的牛奶液。yvc爱阅读

烹饪技巧yvc爱阅读

1、面团一定要冷藏发酵24小时，不要担心发酵时间太长，面包会有酸味，鱼这面包成品是一点酸味也没有。yvc爱阅读

2、这回鱼面包的酸奶用的是达能的碧悠特醇，很浓稠的一种酸奶，如果选择其它酸奶，请把材料中酸奶的量改为170克。yvc爱阅读

3、面团的湿度很大，在整形的时候会有点黏手，可以在手上拍的干粉后再整形。yvc爱阅读

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